Forno a legna Pompilio - Vent'anni di passione per il pane

Nel forno a legna Pompilio si usa solo lievito naturale. Lo speciale profumo del pane, la sua fragranza e la sua consistenza sono il nostro marchio di fabbrica.

Da qualche anno abbiamo iniziato una nuova selezione di lieviti partendo da una fermentazione naturale di uva da vino.

::	Scopri i segreti del nostro lievito naturale

Da vent'anni pane di alta qualità. Dopo vent'anni la stessa sapienza, la stessa pazienza, lo stesso forno.

Petra è la farina macinata con moli di pietra scanalate a mano. Si tratta di una farina di altissima qualità che si sposa erfettamente con il lievito naturale e la cottura a legna. Tutto questo per poter riassaggiare i sapori di una volta.